1. Botulismus Zehirlenmesi Nedir?
Botulismus zehirlenmesi (botulizm), Clostridium botulinum denen bakterinin toksinlerinin, başta konserveler olmak üzere değişik yiyeceklerle alınması sonucu meydana gelen bir zehirlenmedir.
Ayrıca, bu toksinleri bulunduran balların bir yaş altı bebeklere verilmesiyle bebeklik botulizmi olarak bilinen hastalık da görülebilmektedir.

2. Botulismus Nasıl Oluşur?
Clostridium botulinum çevrede yaygın olarak bulunan bir bakteridir. Özellikle geleneksel usullerle yapılan konservelerde, yeterli ısı uygulamasının (pastörizasyon) yapılamamasından dolayı, kutudaki havasız şartlarda bakteri çoğalmakta ve toksin (zehir) üretmektedir. Toksin bulunduran konservelerin tüketilmesiyle de zehirlenme görülebilmektedir.

3. Botulismus Zehirlenmesinin Belirtileri Nelerdir?
Toksin bulunduran gıdaların yenmesinden yaklaşık 12-36 saat sonra zehirlenme belirtileri görülmeye başlar.
Botulismus zehirlenmesinde en sık görülen belirtiler:

• Çift görme,
• Göz kapağının düşmesi,
• Göz bebeğinin genişlemesi,
• Ağız kuruluğu,
• Yutma güçlüğü,
• Ses kısıklığıdır.

Ayrıca, felçler ve solunum yetmezliği de görülebilmektedir.

Bebeklik botulizminde ise bebeğin zayıf sesle ağlaması, emmenin zayıflaması, yutmada ve solunumda güçleşme ile bebeğin başını tutamaması şeklinde belirtiler olabilmektedir.

4. Botulismus Zehirlenmesi Olduğundan Nasıl Şüphelenilir?
Hastada, yukarıda verilen belirtilerin yanı sıra, konserve gıda yenmesi hikâyesi varsa botulismus zehirlenmesi düşünülerek en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.

5. Botulismus Zehirlenmesinin Tedavisi Var mıdır?
Zehirlenmeler konusunda 114 numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezinden bilgi alınabilir.
Botulismus zehirlenmesi şüphesi olan hastalar mutlaka yoğun bakım imkânları olan hastanelerde tedavi altına alınmalıdır.

6. Botulismus Zehirlenmesinden Korunma Nasıldır?
Zehirlenmelerin önemli bir bölümü basit önlemlerle engellenebilecek niteliktedir.

Bu çerçevede, botulismus zehirlenmeleri de önlenebilecek zehirlenmelerdendir.
Bunun için:

• Geleneksel ev yapımı konservelerin yenmesi yerine, ticari konserveler tercih edilmelidir.
• Kapağı  bombeleşmiş (kabarmış, şişmiş) ticari konserveler de tüketilmemelidir.
• Bir yaşın altındaki bebeklere bal verilmemelidir.